Die Geschichte des Tossini-Brüder beginnt mit Fortunato 1899 in Camogli, in der Bäckerei. Eine kleine handwerkliche Produktion von Brot und Focaccia, die auf qualitativer Exzellenz basiert.
Anschließend zog die Bäckerei nach Recco, mit der gleichen Leidenschaft, der gleichen Qualität, den gleichen Produkten.
1976, der Wendepunkt, wurden Luigi und Maurizio auf die Veränderungen der Marktvariablen aufmerksam und beschlossen, die Unternehmensstrategie neu zu gestalten.