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    Sassella DOCG 2018 Fratelli Triacca 0,75 L

    Fratelli Triacca

    Normaler Preis €12,30

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    BEZEICHNUNG:

    Farbe: Rubinrot, mit zunehmender Alterung zu Granatrot neigend.
    Geruch: reich, füllig, lebendig mit Fruchtnoten, wird mit zunehmendem Alter komplex.
    Geschmack: vollmundig, vollmundig, harmonisch, angenehm mit typischer Haselnussnote; reinrassiger und kompletter Wein.
    Alkohol: 12,5°
    Trauben: 100% Nebbiolo

    Art der Vinifikation: Klassiker aus Nebbiolo-Trauben und Reifung in Holzfässern für ca. 2 Jahre; dann ein Jahr Lagerung in Edelstahl vor der Abfüllung.

    Paarungen:  Seine Vitalität macht es ideal für rotes Fleisch, das in einfacher Küche zubereitet wird (geschmort), gegrillte Braten, aber auch Schweinefleisch zu verfeinern. Er passt auch sehr gut zu mittelreifem Käse.

    Sassella: Das historische und vielleicht berühmteste Untergebiet von Valtellina Superiore erstreckt sich zwischen der Gemeinde Castione Andevenno und dem Gebiet westlich von Sondrio, der Provinzhauptstadt (114 Hektar). Ein undurchdringliches, aber sehr sonniges Gebiet, dessen Name wahrscheinlich von dem gleichnamigen Marienheiligtum stammt, das auf der spektakulären Steilküste von Sassella steht. Das Gebiet ist sehr steil, gut belüftet und sehr sonnig. Die winzigen Weinbergsparzellen sind buchstäblich aus dem Fels gerissen. 
    Die im Laufe des Tages vom Felsen gesammelte Wärme wird bei Sonnenuntergang auf die umliegenden Trauben übertragen, die dank dieser Tatsache einen Wein voller Aromen, voller, großer Struktur und mit einer Fülle von weichen und zarten Tanninen ergeben

     

    ZWISCHEN TRADITION UND INNOVATION

    Cantina Triacca ist seit vier Generationen ein unabhängiges Familienunternehmen, das 1897 gegründet wurde. Ihre Geschichte besteht aus Männern und Frauen, die mit Leidenschaft für die Qualität der Markenweine "Triacca" arbeiten.

    "Alle unsere Weine stammen aus unseren eigenen Weinbergen. Wir verfolgen alle Produktionsschritte sorgfältig: von der Pflanzung bis zur Reifung, vom Schnitt bis zur Ernte, bis hin zur Abfüllung unserer Weine. Eine Garantie seit 1897."

     Heute liegt die Geschäftsführung in den Händen der Brüder Giovanni und Luca, Vertreter der vierten Generation. Luca ist Önologe und Leiter der Weinproduktion. Giovanni leitet die Muttergesellschaft und verfolgt den wichtigen Schweizer Markt. An seiner Seite ist immer der liebevolle Onkel Rino, der 'alte Garde', der noch immer mit seiner bekannten Liebenswürdigkeit und Leidenschaft die Besucher von La Gatta empfängt.

    Bereits in den 70er Jahren begann das Weingut, die Qualität seiner Trauben zu verbessern.

    Zu diesem Zweck wird eine strenge Auswahl von Nebbiolo-Reben untersucht, um hohe Werte an Glycerin und Extrakten, reiche und harmonisch integrierte Tannine sowie eine intensivere rote Farbe zu erhalten. Die mit den neu selektierten Reben bepflanzten Reihen zählen nun 7500 Pflanzen pro Hektar - mehr als zuvor, aber mit weniger Trauben pro Pflanze. Das Ergebnis ist eine bessere Qualität, aber ein geringerer Ertrag.

    Die Trauben werden in hochmodernen Kellern weinbautechnisch verarbeitet. Ein Großteil des Holzes wurde durch Edelstahl ersetzt. Die Temperaturkontrolle ist ein integraler Bestandteil der Verarbeitung. Für die Verfeinerung und Weiterentwicklung unserer besten Weine verwenden wir neues Holz in Form von 225 und 500 Liter Karat (Fässern).

     

     DIE GESCHICHTE DES KELLERS

    Gegen Ende des 19. Jahrhunderts vermarktet Domenico Triacca im Valposchiavo (Graubünden, Schweiz) Weine aus dem Veltlin, aber er ist ein ehrgeiziger Mann und will den edlen Nektar aus eigenen Trauben selbstständig herstellen. 1897 kaufte er 2000 Quadratmeter Weinberge im Valgella-Gebiet im Veltlin. Dieses Ereignis stellt den wahren Wendepunkt für die Gründung eines der wichtigsten Weingüter des Veltlins dar. Leider starb Domenico Triacca 1910 bei einem Unfall beim Weintransport entlang des Poschiavo-Sees. Die Leitung des sehr jungen Unternehmens ging in die Hände seiner Frau Orsola über und später in die des fleißigsten der fünf Kinder, Eugenio: weitsichtiger, gewissenhafter, zielstrebiger und bekannter erfolgreicher Mann.

    In den 1950er Jahren erweiterte sich unser Markt bis ins Engadin, mit dem Verkauf von Fasswein, der in Holzfässern transportiert wurde. Nach dem Zweiten Weltkrieg gehen wir zu Flaschenweinen über, um Qualität, Lagerung und den Geschmack der Verbraucher zu befriedigen. Dem Schweizer Markt entsprechend wird die Abfüllanlage auch in der Schweiz gebaut, in Zalende, südlich von Poschiavo. Der Erwerb eines eigenen Lagers in Chur ermöglicht es, den wichtigen, von lokalen Händlern dominierten Markt in Nordbünden zu betreuen und zu erobern. Dank dieses Erfolgs kann das Unternehmen die Gewinne in neue Weinberge investieren. Zu diesem Zeitpunkt besitzt die Familie bereits 28 ha. In den sechziger Jahren übernahm die dritte Generation: Gino (kaufmännischer Kaufmann), Domenico (ambitionierter Techniker) und Rino (skrupelloser Organisator). An ihrer Seite der unvermeidliche Onkel Eugenio mit seiner Erfahrung und seiner Ausstrahlung.

    1969 ist ein Meilenstein in der Geschichte des Weinguts Triacca. Durch den Kauf der wunderschönen Tenuta La Madonnina, im Chianti Classico-Gebiet, also im Herzen der Toskana, wird eine lang überlegte Diversifizierung erreicht. Im selben Jahr wurde die Perle des Veltliner Weinbaus erworben, das ehemalige Dominikanerkloster La Gatta in Bianzone mit seinen 13 Hektar Rebfläche, das vom Weingut Mascioni unerwartet zum Verkauf angeboten wurde.

    Die neunziger Jahre sind durch die Expansion in der südlichen Toskana, mit dem Kauf der Tenuta Santavenere in Montepulciano, sondern auch durch die Integration der vierten Generation aus: Giovanni, verantwortlich für den Schweizer Markt und Luca, technischer Leiter für die drei Bereiche der Produktion .