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    Dolcetto d'Alba DOC "Dei Grassi" - Elio Grasso 0,75 L

    Elio Grasso

    Precio habitual €11,90

    Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

     DESCRIPCIÓN

    Color rojo rubí profundo, con reflejos violáceos. El bouquet olfativo es afrutado y vinoso, compuesto por notas de pulpa roja. El sabor es fresco, justamente tánico, agradablemente picante y ligeramente sabroso al final.

    Maridajes: Excelente durante toda la comida. Particularmente adecuado con primeros cursos de tierra, Carnes blancas guisadas, Carnes rojas guisadas, Quesos curados

    Este vino se deja fermentar en depósitos de acero a temperatura controlada, y siempre en acero madura hasta el mes de mayo siguiente a la vendimia. Este Dolcetto d'Alba es un vino listo para beber, generoso y afrutado, pero también rico en los numerosos matices varietales. El estándar de calidad es muy alto.

     

    LA BODEGA

    Conscientes de la necesidad primordial de respetar y potenciar las características únicas de los viñedos, hemos considerado estos terruño como una especie de lugar mágico donde podemos encontrar nuestras raíces.

    Así que a principios de los años ochenta decidimos volver a nuestros orígenes como viticultores, aunque somos conscientes de que nuestro trabajo no termina al final de la fila y sin pensar en tener que inventar algo, sino simplemente en limitarnos a respetar. sin cierres mentales, lo mejor de la tradición. y el trabajo de los que nos precedieron. La primera consecuencia lógica fue la elección de vinificar y embotellar la uva de nuestros viñedos por separado a partir de 1978, cuidando que nuestra finca encontrara su propio espacio en un mercado donde ya operaban buenos enólogos.

    Monforte d'Alba, ya pagus romanus y por tanto posesión lombarda y en época medieval epicentro de la herejía cátara, punto de encuentro ideal entre la Langa de Alba, la Doglianese y la Alta Langa, es universalmente considerada una de las grandes capitales del Barolo, de la que históricamente es parte del área de producción.

    Barolo en Monforte cuenta con una serie de prestigiosos viñedos y viñedos diferentes en cuanto a exposición y composición de la tierra, que expresan vinos que combinan estructura y elegancia, finura aromática, carácter sólido y gran resistencia en el tiempo.