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    Miel de mielada de Bosco Tesori di Langa 350g

    Tesori di Langa

    Precio habitual €6,90

    Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

     INGREDIENTES:

    Miel 100% italiana sin gluten ni conservantes.


     DESCRIPCIÓN:

    los Miel de mielada del bosque se produce en los meses de julio y agosto; a diferencia de otras mieles, no se produce a partir del néctar de las flores, sino a partir de la recolección de las secreciones azucaradas de las abejas presentes en varias especies de plantas nativas presentes en los bosques.

    Es una miel muy densa que no cristaliza y con un color muy oscuro que tiende al nogal antiguo..

    El sabor es menos dulce que las mieles de néctar y tiene un aroma a caramelo con notas de malta, higos y frutos secos.

    Es especialmente indicado para quienes practican deporte ya que tiene un alto contenido en enzimas y sales minerales.

    Es particularmente adecuado para su uso en la cocina, por ejemplo utilizado en la preparación de condimentos y postres. Es excelente cuando se combina con quesos como la toma piamontesa, taleggio, castelmagno y pecorino.

     

     UNA DULCE TRADICIÓN DEL LENGHE:

    La granja Brezzo que envasa miel con la etiqueta especial Tesori di Langa es sinónimo de tradición, innovación y artesanía. Durante tres generaciones ha estado produciendo y seleccionando especialidades alimentarias que son una expresión viva y auténtica del territorio de las colinas de Roero en las Langhe, que en 2014 la UNESCO declaró Patrimonio de la Humanidad como "Ejemplo excepcional de la interacción del hombre con su entorno natural.”.

    Brezzo es una empresa familiar que transmite el gusto del trabajo hecho con las manos, con la cabeza, con el corazón.


    LA HISTORIA DE LA APICULTURA BREZZO

    Nonno Gervasio es un hombre de campo: conoce la tierra y sus frutos, los animales, el trabajo duro. Vive de tradiciones e intuiciones: como la de la miel, el orgullo de Roero, la excelencia de su amada tierra. Brezzo Apicoltura nació en Monteu Roero mel 1948 que, aún hoy, es sinónimo de miel artesanal de calidad.

    Moviendo abejas, ¡qué locura! Pero el abuelo Gervasio tiene una idea: llevar sus colmenas a los maravillosos valles de la zona de Cuneo para producir miel de montaña. Cargue las colmenas y los extractores de miel en la bicicleta y pedalee hasta llegar a los picos donde florecen los rododendros. Su pasión también contagia a su hermano menor, Carlo, que todavía se dedica a la apicultura en la actualidad. Brezzo es una de las primeras empresas de Italia en practicar el nomadismo de las abejas. Durante más de cincuenta años hemos seguido moviendo las colmenas en busca de las mejores flores y polen, ofreciendo una amplia gama de mieles que son expresión de su territorio de origen.  

    A partir de 1970, la empresa se consolidó y se expandió. La miel de Brezzo destaca en el mercado local por su calidad, cuidado y autenticidad. Los dos hijos de Gervasio, Giuseppe y Mario, se incorporan a la empresa. Brezzo es una realidad reconocida y arraigada en el territorio.

    Desde los años noventa hasta la actualidad, Brezzo ha crecido aún más y se ha convertido en un punto de referencia de excelencia para los productos de miel de calidad incluso fuera de las fronteras de Italia.