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    Salami con Barolo - Chiapella

    Chiapella

    Precio habitual €1,00

    Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

     INGREDIENTES:

    Salami de cerdo.

     DESCRIPCIÓN:

    Con un sabor fuerte pero delicado, el salami Barolo de Salumificio Chiapella combina dos especialidades de Langa: salami y vino. Y no es un vino cualquiera, sino un néctar precioso que requiere al menos tres años de crianza, capaz de trasladar a la carne toda la sabiduría de nuestros cerros absorbida durante el reposo. La fusión y el embolsado de los ingredientes son seguidos por dos fases de curado en las que el producto se seca primero y luego se lleva a un curado óptimo gracias a un ambiente caracterizado por temperatura y humedad constantes. Así nace esa unión de sabores y aromas reconocibles al degustarlos.


     COMPROMISO DEL FABRICANTE:

    "La historia del Salumificio se ha distinguido durante más de cincuenta años por la pasión que tenemos por producir y procesar embutidos de alta calidad. Giovanni Chiapella ha sabido llevar a la madurez el saber hacer de tres generaciones de expertos carniceros, para crear una empresa dinámica y moderna con sólidas raíces junto a su esposa Giorgia e hijos. Hoy dia AlejandroDavid y Elizabeth continúan con compromiso la marca Chiapella, que se ha convertido en un punto de referencia privilegiado para los amantes de los grandes embutidos, elegidos cada día por gourmets y gourmets en Italia y en el extranjero ”.

    "Renovarnos continuamente dentro de un largo camino de conocimiento y conocimiento, este es el secreto de nuestra empresa recuperación de las tradiciones de Langhe sigue siendo el corazón de nuestro trabajo. Al mismo tiempo, todos los días buscamos nuevas formas de mejorar nuestros productos, experimentando con técnicas innovadoras y inspirándonos en las mejores experiencias de la carnicería regional italiana. De esta forma podemos potenciar la calidad y el gusto de todos nuestros embutidos, y trae su aroma intacto a tus mesas ".

    "Monitoreamos constantemente cada paso de la cadena de producción con atención y rigor, para asegurarnos de ofrecerle productos verdaderamente exclusivos. selección de carnes, procedente de cerdos nacidos y criados en Italia, hasta procesamiento manual de productos, todo se hace de manera profesional. El toque final lo da el particular microclima de nuestros cerros: seco y ventoso, es ideal para llevar los embutidos al grado perfecto de refinamiento y condimento ".

    “Seleccionamos cuidadosamente solo lo mejor que nuestra tierra tiene para ofrecer en el campo gastronómico: desde las carnes seleccionadas hasta los ingredientes de la masa. barolo, los avellanas, I trufas de las Langhe y el Parmigiano Reggiano D.O.P. estos son solo algunos de los manjares que enriquecen nuestros embutidos. Estamos orgullosos de estas opciones, porque creemos que solo las mejores materias primas pueden producir verdaderas obras maestras de placer ".