Blu di Capra 250g

Alimentum

Prezzo di listino €6,50

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INGREDIENTI:

Latte di capra, sale, caglio, fermenti lattici e muffe.

Il prodotto è venduto con una tolleranza del +/- 10% in quanto tagliato sul momento dalla forma intera per garantire la maggiore freschezza possibile.

DESCRIZIONE:

Variante dei più diffusi erborinati di latte vaccino e latte ovino, il blu di capra è prodotto con latte caprino a cagliata presamica e destinato alla stagionatura. Presenta una pasta cremosa e uniforme e un sapore deciso e pronunciato: questi i caratteri distintivi di questo pregiato formaggio piemontese.

Abbinamenti: Si può consumare come formaggio da tavola oppure come ingrediente in gustose ricette: ottimo ripieno per i tortelli.

Vini: Ottimo se abbinato a vini strutturati i quali Barbera, Barbaresco e Barolo o, in alternativa, a vini bianchi liquorosi come Marsala o Moscato Passito.