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    Bottarga di Muggine Angelo Parodi 20g

    Angelo Parodi

    Prezzo di listino €5,90

    Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

    INGREDIENTI

    Uova di Muggine (Mugil Cefalus/Mugil Capurri), Sale Marino.


    DESCRIZIONE

    La Bottarga di Muggine rappresenta una delle eccellenze gastronomiche italiane. Il suo sapore, naturale e genuino, dà ai tuoi piatti un tocco mediterraneo. Ottimo per condire i primi piatti a base di pasta calda o fredda, ma anche per piatti unici a base di pesce e insalate fresche.

    Solo le uova di Muggine migliori diventano Bottarga Angelo Parodi. La Bottarga è un alimento pregiatissimo, costituito dalle uova di Muggine (cefalo), sottoposte a un lungo procedimento di salatura ed essiccamento. È un prodotto unico al mondo e al tempo stesso un piccolo «lusso» culinario da riservare per un pranzo o una cena speciale. 


    LA STORIA DEL PRODUTTORE

    Genova, Anno 1888: erano tempi avventurosi e appassionati, in cui solo il coraggio, l’esperienza e l’intuito potevano guidare i battelli ad una pesca abbondante e di qualità.

    In quell’anno Angelo Parodi, intraprendente e geniale genovese, iniziò ad occuparsi di pesca e conservazione del tonno.

    Oggi, più di cento anni dopo, il sistema d’inscatolamento e conservazione del tonno adottato da Angelo Parodi non è ancora stato superato: ecco perché i prodotti che portano il suo nome hanno le stesse caratteristiche di qualità e genuinità di allora, e le stesse emozioni di sapore autentico e di bontà.