
Dolcetto d'Alba DOC "Colombè" 2019- Renato Ratti 0,75 L
Renato Ratti
Prezzo di listino €10,90
DESCRIZIONE: Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei. All'olfatto presenta sentori fragranti di piccoli frutti rossi maturi, spezie e ciliegie fresche. Pacievole al palato, equilibrato e rinfrescante, dai tannini leggeri: il tuo rosso di tutti i giorni. Le uve sono fermentate alla temperatura controllata di 28 °C in acciaio, dove poi rimangono ad affinare per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento. Un vino di qualità dall'ottimo rapporto qualità-prezzo. Abbinamenti: Si abbina con antipasti, primi piatti e secondi di carne, prevalentemente bianca. A noi piace con i ravioli di carne... Alcool: 13° Nasce da un terreno argilloso con venature di sabbia. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 28°-30°C in tanks di acciaio inox. |
LA CANTINA: A metà della collina che domina la valle principale del Barolo, affacciata sui primi contrafforti rigati da ordinati vigneti, giace, gioiello prezioso del XV secolo, l’Abbazia dell’Annunziata. Come i frati anticamente producevano vini ottenendoli dalle uve della conca dell’Abbazia, posizione di prima grandezza, così oggi, ricalcando gli stessi insegnamenti, si producono vini incomparabili. |